婚宴场地选择的一些技巧
发布日期 : 2019-08-10 浏览次数 : 编辑:admin
除了婚宴酒店之外,婚宴餐厅也渐渐成为众多新人挑选婚礼场地的首选。在餐厅遍布的北京城中,有许多风格独特,而且性价比极高的婚宴餐厅。

婚宴场地作为婚礼中最为重要的环节,是花费最多的项目(xiàng mù)。结婚的新人们在选择时都会花费大量的时间和精力。小编在这里从婚宴的时间、布局、菜肴(cài yáo)、合同保障(起保障作用的事物)给新人们一些建议。
婚宴场地

  一、婚宴的时间选择  
新郎新娘们要婚期当天是否有大型活动导致(cause)的婚宴成本增加。婚车在通常情况下,你是无法在婚礼之前看到婚车的(能看到最好),大多数公司只给你看图片,让你选择。千万别被漂亮的婚车照片所迷惑,那些看似华丽的图片往往是从一些国外杂志上扫描来的,或是花钱买来的样照,等你那天接新娘的时候,开过来的根本就不是你看中的那辆。最好要让婚礼公司给你看婚车的实景照片,相信你基本能从实景照片上判断车辆的新旧度。婚庆用车由“头车”和“尾车”组成,“头车”是车队的灵魂,车身长度和豪华装饰是其主要生命力,多由华贵的房车充任。目前在欧美,一般按售价和大小把轿车从低到高依次分为A00、A0、A、B、C、CD、D、E、F,共9级(我们常见的夏利为A级,桑塔纳为CD级,奥迪为D级,劳斯莱斯、奔驰、林肯、凯迪拉克等为E、F级)。婚礼“头车”常由E、F级高级轿车担当。目前北京办理婚车业务的婚庆公司通常提供的“头车”有:劳斯莱斯、奔驰、加长凯迪拉克、凯迪拉克、加长林肯、林肯、奔驰。“尾车”有:奥迪、红旗、桑塔纳2000。春秋季是婚礼日期的热选时间,但也是诸多商业活动、体育赛事的高峰;夏冬婚礼淡季,但是各大公司年中、年末会议却在这个时间举行。

  二、婚庆公司(Company)当天布置方案,人员安排  
新郎新娘要通过(tōng guò)与宴会销售(Sales)人员的交流了解会场的形状、面积的和功能,从而安排仪式进行区(舞台)的方位以及主桌和其他餐桌的摆放方式,进而设计婚礼仪式的主题。虽然会场都会推荐具有会场特色的布置,但新人们更喜爱具有独特风格的会场布置方案。
服务人员的专业性(professional)也很重要。是不是能够有一组真正用心为新人做规划(设计大工程或作计划)的宴会承办人员对于正常婚宴能否圆满也有很大的关系。从定席前的沟通到时间、桌数洽谈(接洽商谈)的过程(guò chéng),都是对于该会场宴会的挑战。因此,除了比硬件设施、比折扣之外,也要比服务品质。

  三、婚礼当天餐具、菜肴(cài yáo)、配套服务  
精致的餐具更能勾起人们享用美食的欲望,闪光的刀叉,和晶莹剔透的香槟杯,都能体现(tǐ xiàn)出主人的用心,营造高雅的气氛。根据婚礼形式的不同,中式、西式餐具也有很大区别。另外,可以参考桌卡、餐牌的造型,再根据自己的特性设计。
菜式套系价格和宾客的人数将最终决定婚礼预算的价格区间。中式婚宴以桌数计算,根据会场环境、氛围、星级的差异以及菜式的不同价格不断升级;西式婚宴以数计算,根据菜式的不同价格逐级递增,如果采用自助餐会则更有最低人数的限制。
现在大部分的会场都有婚宴套餐服务(fú wù),包括婚礼蛋糕、酒店套房、嘉宾提名册,甚至婚纱摄影、花车、场地布置、请柬等等,赠送的礼物要视新人订酒席数量而定。要留意这些套餐是否符合宾客口味,不要单看套餐菜量多少,要问清楚每一项包括的范围(fàn wéi),例如请柬数量、花车租用时间等,有时候这些优惠会因修改而另收费。

  四、签订合同保障利益  
如果新人对酒店所提供的服务和报价大致满意,就可以考虑(consider)签署合同了,毕竟合同才是落实一切的法律文件。新人可能还需要交纳一定的定金以确认对会场的预定。所以一定要仔细小心,将所有的要求变成文字才可以得到真正意义上消费者权利的保护。
即便是签订了合同,新人仍然有机会收集酒店、会场信息。在婚礼仪式前两周,新人需要就婚礼的日程安排、会场布置、仪式流程与酒店作再次的确认,才能确保所有的美好构想能够有条不紊地实现。
当然仅仅做到了以上几点还是不够的,婚礼当天还是有不少突发状况可能发生。婚车租赁价格大多婚礼公司不具备拥有自备车的实力,车辆都是从别处外借来的,因此用车的风险系数就很高了。首先,外调车辆的车况、性能究竟如何,婚礼公司本身也不是很清楚,你就更不从得知。如果婚礼公司是从租赁公司借来的,那情况还算有点保证,至少正规租赁公司对用车都有准确流程和规则。最担心的是偶到“黑车”。所谓“黑车”,既驾驶员或个人私自将公司或老板的车辆临时开出来做婚车以赚点外块。新人们要根据实际情况(Condition)多加考虑。
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